BARBERA D'ALBA CORDERO DI MONTEZEMOLO
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BARBERA D'ALBA CORDERO DI MONTEZEMOLO
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Le retrait en magasin reste possible mais uniquement sur RDV.
| Zone de production : | PIEMONTE |
| Vendange : | Fin septembre début octobre |
| Vinification : | Fermentation pendant environ 15 jours avec macération en acier inox pour 4/5 jours et fréquentes remontage. Fermentation malolattica en bois jusqu'à décembre. |
| Vignes : | |
| Rendement par ha: | 70 quintal |
| Cépage : | 100% barbera |
| Affinement : | 7-8 mois en tonneaux et barriques |
| Alcool : | |
| Couleur : | grenat intense |
| Parfum : | confiture des fruits des bois, vanille, tabac et boisé |
| Saveur : | frais et élégant, ample et plaisant |
| Accompagnement : | pâtes en sauce de viandes |
| Conservation : | |
| Temp.de service : | 16° |
| Récompenses : | 3/5 grappes au guide A.I.S.2010 SOURCE BIBENDA EDITORE |
BARBERA D'ALBA CORDERO DI MONTEZEMOLO